A Magyar Tudomány Ünnepe Csíkszeredában. Értékteremtő tudomány.
A Magyar Tudomány Ünnepe Csíkszeredában. Értékteremtő tudomány.
A Magyar Tudomány Ünnepe alkalmából konferenciát szervez a KAB Agrártudományi szakbizottsága Csíkszeredában, a Sapientia EMTE társszervezesében. A konferencia címe: Élelmiszer-termelés, -feldolgozás, élelmiszerlánc, élelmiszer-higiénia kihívásai Székelyföldön. A rendezvény helyszíne a Sapientia EMTE, Csíkszereda. Időpont: 2019. november 15.
PROGRAM
1000 – 1015 Megnyitó: Dr. Tiboldi István, MTA – Kolozsvári Akadémiai Bizottság alelnöke, Agrártudományi Szakbizottság elnöke
1015 – 1105 Dr. Seregi János, professzor emeritus, Állatorvostudományi Egyetem, Corvinus Egyetem, Budapest:
-Az élelmiszerbiztonság kérdései az ökológiai jellegű állattenyésztésbe
1105 – 1135 Dr. Gombos Sándor, egyetemi adjunktus, Sapientia EMTE, Csíkszeredai Kar, Élelmiszertudományi Tanszék:
- Élelmiszeripari erjesztési művelet szimulációjának fejlesztése és alkalmazása
1135 – 1205 Dr. Tiboldi István, MTA – Kolozsvári Akadémiai Bizottság alelnöke, Agrártudományi Szakbizottság elnöke:
- Az élelmiszer-higénia Hargita megyei vetületei, történeti áttekintés
1205 – 1235 Dr. Máthé Emma tanácsos, Pro Agricultura Hargitae Universitas Alapítvány, Csíkszereda, Agrártudományi Szakbizottság titkára:
- Biotermelés és élelmiszer-biztonság
1235- 1300 Szünet
1300- 1330 Ferenczy Ferenc ny. főállatorvos, Székelyudvarhely:
- HCCP elveken alapuló élelmiszer-biztonság a tejiparban
1330-1400 Dr. Albert Csilla, egyetemi adjunktus, Salamon Bernadette, egyetemi hallgató, drd.
Vincze Éva Boglárka, drd. Tankó György, Sapientia EMTE, Csíkszeredai Kar, Élelmiszertudományi Tanszék:
- Funkcionális élelmiszerek élelmiszeripari melléktermékekből
1400-1430 Dr. András Csaba Dezső, egyetemi adjunktus, Sapientia EMTE, Csíkszeredai Kar, Élelmiszertudományi Tanszék:
- Téveszmék és félretájékoztatás az élelmiszerfogyasztásban. Mi a valóság a biotermékekkel?
1430 – 1500 Kérdések, hozzászólások, összegzés, zárszó